芍药是名贵药材花卉，芍药根加工后，称为药用白芍，有养血、平肝、收汗、止痛等功效，为常用中药材。芍药根收刨季节为9月下旬至10月上旬。白芍加工需要较高的技术，加工方法：（1）煮根。将根刨出，切下肉质根，洗净泥土，然后按根的粗细分别放到锅里，添水（水漫过根面），加火煮开，不断翻动，粗根煮15-20分钟，细根煮10分钟左右，再刮去外皮洗净晒干。（2）晒根。在晒根过程中，必须晒晾结合，粗根先晒2天，再在背阴处晾2天，再晒2天，晾两天以后一直晒到干。这样另工成品的质量好，药效高。