我国生物工程专家姜浩奎博士经过多年研究，成功地实现了从大豆提取出异黄酮、皂甙，而且纯度达95％以上，并申请了国家专利。这标志着我国大豆深加工技术获得了重大突破。
　　近年来，大豆深加工在国际上受到高度重视。大豆不含胆固醇，是优质蛋白的重要来源，含有人体不能合成而必须从食物中摄取的7种必需氨基酸。尤其具有价值的是从大豆中提取的异黄酮、皂甙，它们对人类抗癌、治疗心脑血管病、增强人体免疫力等具有特殊的药用效果；同时也具有很高的市场开发潜力。据有关资料介绍，高纯度的大豆异黄酮每毫克售价达13.9美元。但是，多年来异黄酮、皂甙的提取置备一直是大豆加工中的技术难题。美、日等国科学家研究多年，但因其在大豆中含量极低，提取很难，没有成功。姜浩奎博士潜心研究，经过上千次试验，采取最先进的生物工程技术，从提取大豆蛋白、低聚糖入手，连续提取出珍稀的异黄酮和皂甙，使这一许多科学家梦寐以求的愿望成为现实。
　　近年来，我国癌症和心脑血管发病率呈上升趋势，这一重大发明必将为众多的患者带来福音。同时，我国又是大豆生产大国，年产量达2000多万吨，在世界上排第四位。这一技术实现工业化生产后，将为提高大豆产品的技术附加值发挥重要作用。