公开日：2000年1月12日 
公开号：CN_1240910A 
申请号：99105414.8 
申请日：1999年4月6日
申请人：达科尔公司 
地址： 美国加利福尼亚州 
发明人：乔伊·北林;温贝托· 
专利代理机构：中科专利商标代理有限责任公司 
代理人：姜丽楼 
正文：
　　一种在底部具有电加热元件用于焙烧、保温和高温自清洁的烹调炉，炉子顶部有红外气体烧烤器。红外烧烤器有用于燃气流动及抽入新鲜空气的文氏管。炉子后上部有用于排出燃烧废气的烟道而不具有其它开口。文氏管装置用于产生燃气／空气混合物并达到正压从而加热陶瓷辐射源到可产生红外线的温度。由燃气／空气混合物及燃烧在炉子中产生的正压使得热气通过烟道从炉子中排出而不会产生由于二次气体的引入所导致的正常对流。