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燃气烤箱、烘烤方法、燃烧控制方法及燃气的防逆流方法
世界美食网 ( 日期:2003-01-10 17:49)

    

公开日:2000年1月19日 
公开号:CN_1241392A 
申请号:98117389.6 
申请日:1998年8月25日
申请人:瓦尔都精机股份有限公
地址: 日本福冈县 
发明人:高桥功 
专利代理机构:永新专利商标代理有限公司 
代理人:黄剑锋 
正文:
  本发明提供的燃气烤箱,为了防止被烤制物的不均匀烘烤,在烘烤室内上部形成大的燃烧气体滞留空间固定型燃气烤箱,备有收容生面包等被烤制物的烘烤室。在该烘烤室11的上方侧,配设着上火喷枪。在烘烤室的下方侧,配设着下火用的燃气喷枪。在烘烤室的背面侧设有若干个上排出口,用于把由上火喷枪燃烧后的气体燃料的燃烧气体排出烘烤室外。该上排出口设在比上火喷枪的焰口低的位置。 

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