在液态奶领域，存在着一个“三角关系”，即原奶、加工能力和消费需求，三者缺一不可。不仅如此，它们还必须在增长中保持平衡。

    近年来，我国液态奶以28％的年均增长率保持高速发展，常温白奶是增长的主力。据悉，2002年包装液态白奶的总量达到了320万吨，其中63个一类和二类城市占到总量的56％。但是，各地市的人均消费量和增长速度有比较大的差别。未来白奶竞争的主战场将集中在二类和三类城市。由于三类城市配送系统，尤其是冷链系统仍将处于欠发达状态，所以常温白奶仍将是白奶的主要增长点。有关专家分析，到2007年，包装白奶的总量将达到750万吨。