原料
    苹果                    1—2个
    洋葱                    1个
    鳕鱼块（或其它体大之鱼）600克
    番茄（中等大小）        2—3个
    面粉场                  2大勺
    咖哩粉                  2小勺
    熟菜油                  20克
    精盐                    适量
作法
    1、苹果去皮、核，切成大片。洋葱切成碎块。番茄切成瓣。鱼切成3-4块。
    2、面粉、咖哩粉和盐混和均匀。每块鱼裹一层混合粉。
    3、取烤盆分层交错地放入果菜和鱼块，即一层果菜一层鱼，最上一层为鱼。然后浇上熟菜油。
    4、烤箱子预热至200℃，烤盆置中层，烤30分钟即成。
配食
   大米饭400克或水煮去皮土豆750克。
吃法
   烤盆直接上桌，用大扁勺将鱼块连同果菜盛于每盘中。大米饭或土豆用大瓷盆盛好上桌，由客人自己盛在盘内鱼块旁边。此菜可用刀叉进餐，也可单用叉子吃。
特点
   肉质鲜嫩、味辛香开胃。