原料 纯巧克力块       100克
     奶油（或浓牛奶） 100毫升
作法 1、将巧克力块敲碎，置平锅中用温水化开，注意火候不可过热，以免烧焦。
     2、加入奶油，同时不断地搅拌，直至均匀光滑稀稠适度（如同糖浆状）即成。
特点 颜色酱紫，味香浓。可用于多种甜食，作盖烧汁，如冰淇淋、布丁、杏仁羹、水果沙拉等