原料 黄油      30克
     咖哩粉    1小勺
     酸奶油    400毫升
     精盐、胡椒粉   适量
作法 1、将黄油烧热熔化（注意火候不可过热，以免烧焦），加入咖哩粉炒现香味来。
     2、加入酸奶油搅匀，烧开2-3分钟。
     3、加入盐、胡椒粉以调好口味。
特点 色泽金黄，味香浓。适用于煎猪排、煎鸡块及烹制鱼类菜肴。