原料 洋葱            2个（约150克）
     黄油（或菜油）  25克
     番茄            2个（约150克）
     肉汤            150毫升
     面粉            2勺
     酸奶油          150毫升
     精盐            1/2小勺
     胡椒粉          少量
作法 1、将洋葱、番茄洗净切碎。
     2、炒锅下油烧热，先下碎洋葱爆出香味，再下番茄煸炒片刻，加入肉汤烧开，下盐、胡椒粉以调味。愿食辣味可调入适量细辣椒粉。
     3、酸奶油加面粉调匀成糊，搅入汤中，继续烧开3分钟即成。
特点 色泽粉红，味浓香而微酸，适合配食煎肉（猪、牛、禽等）及鱼类菜。