所以Le Bouchon一开始只是个小酒馆，供应法国来的多种葡萄酒，它在法文里是瓶塞的意思。后来酒馆生意逐渐变好，便又聘请了法国厨师，经营起法式西餐来。不过至今酒馆的痕迹仍很浓，房间四处都可以见到大大小小的黑板，上面是各种酒的法文名字，酒价一般都在200至1000元人民币之间。如果点菜人均价格在300元左右，不过这里有150元和280元的套餐，价格算是比较低廉的。

　　真搞不懂那些法国人是怎么知道这个地方的，六点钟一过，他们就陆续地来了，Vincent 就站在吧台边，像侍应生一样对每一个进门的人大声地打着招呼，有的他还亲自送到座位上。侍应生说那都是他的老朋友了，经常来的，饭店大部分主顾也是他们。