美国糖厂的设备条件不比我们强，甘蔗供应不如我们充足，含糖份没有我们高，生产期很短，但是他们的生产效率、效益却比我们好，工人工资也比我们要高出好多倍。

    对此，我们以美国路州卡德维尔糖厂为例，进行了对比剖析，以期找出个中“原因”，通过取优、弃劣，研究我国糖业发展提高之路。

    卡德维尔糖厂日榨蔗能力6000吨，蔗源38万吨，榨期58天，甘蔗由20家农户（农场主）供应，平均每个农户供蔗约2万吨；糖厂也由这20家农户联合创办，共同组成董事会，糖厂重大决策由董事会商定，具体生产管理等事项由董事会聘任一位专业（专家）经理全权负责，経理抓组长，组长抓工人，层层包干，责任到人，整个管理系统和职责简单、明了。

    卡德维尔糖厂的设备状况并不比我们强（见后述），生产期（榨期不到3个月）工人40人，停产期8人，糖厂既不设科室，也没有庞大的聀工生活、福利等后勤服务保障设施，工人上班开车来厂、下班驾车回家，职工（工、农业）的社会保障由国家承担（每个公民均须按规定交纳个人所得税），所以美国糖厂（农场）工人工资虽比我们高很多，但其食糖生产成本和市场价格并不比我们高出很多。

    卡德维尔糖厂采取在甘蔗产区（耕地）先加工成粗糖，再运往精炼糖厂加工成成品糖供应市场的办法。

    粗糖厂的厂房、工艺、设备都非常简单。厂房为钢架结构、墙壁为铁皮瓦楞板，设备布置紧凑，操作空间很小。

    甘蔗白天进厂，夜间供榨的甘蔗堆存在蔗场，蔗场设龙门吊式抓蔗机（也有移动式抓蔗、卸蔗机），进厂蔗过磅后，经过冲洗清除夹杂物，进行砍断、撕裂处理并经磁力除铁后进入三辊、六座压榨机列，每座均有强制入辘辊，有的厂采用了高位槽强制入辘，中间蔗带为橡胶输送带；压榨辊齿点焊碳化钨耐磨材料，点焊一次可经受50-60万吨的榨蔗量。

    由于糖厂生产周期很短，一般不专设电站，而采用外供电；砍蔗机、撕裂机、压榨机列均采用汽轮机拖动，汽轮机背压汽供蒸发加热，采用五效蒸发，抽1效汁汽煮甲、乙糖，抽2效汁汽煮丙糖，抽2、3效汁汽供加热，加热器、蒸发罐、煮糖罐加热管均采用铜管；蒸汽管路与设备保温良好；除甲糖分蜜机采用气动程序控制，乙、丙糖采用连续分蜜机外，全厂末见更多控制仪表和自动控制设备。蔗渣全部供作燃料，进炉前先预热，锅炉热效率64%左右。全厂设备维修人员很少，但设备保养良好；糖厂化验分析设备与我相当，但检验项目少，人员更少；主要生产指标（如榨得糖分等）均不及我国同类糖厂。