【菜名】油饭

【原料】

圆糯米2柸、白米1柸、肉丝适量、香菇4朵、油葱酥适量、五香粉少许、酱油3大匙

【制作过程】

1. 圆糯米加白米洗净，加水1又1/2柸泡3小时

2. 肉丝加酱油、太白粉，腌10分钟

3. 香菇切丝

4. 锅中加油，中火炒香菇丝、肉丝，不要太熟

5. 加1/2柸香菇水、油酥、五香粉、酱油及米，炒至水吸干

6. 再加1又1/2柸米水（米泡时加盖时间以汤匙轻拌，炒前米水倒出），炒至水快干移至康宁锅，微波7分钟，取出搅拌，若太干再加些香菇水，再微波5分钟（若火力不够，米还未熟，可再续微波3分钟，视家里的微波炉不一），取出搅拌