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乳制品中使用健康糖与同类甜味剂的比较
2004-08-26 09:29   来源:
摘要:

首先是价格实惠,安全性高。健康糖,其市场价格仅为128元/kg左右,而阿斯巴甜价格高达380元/kg。

其次,口感好。健康糖风味较好,口感相当于蔗糖。蔗糖在口腔中易发酵,久了会变酸,而健康糖则不会。至于甜菊糖,因有药味,口感不好,且货源紧缺。

耐高温,健康糖的又一优点。乳制品使用阿斯巴甜,经高温消毒后甜度明显不够。

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