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核桃酪
2004-08-26 13:50   来源:小娜美食网
摘要:

【菜名】核桃酪

【原料】

核桃仁300克,大米100克,白糖300克,小枣100克,清水1公斤。

【制作过程】

1、将核桃仁用开水泡好,剥去皮,切碎;小枣去皮和核,大米洗净,一起加入500毫升清水磨成浆,越细越好

2、再将磨好的浆再加500克水,用细罗过一下,去掉渣子,把汁倒入锅中,内旺火烧开后,加入白糖,再开后,去掉沫,分别装在12个小碗里,即可。

【特点】 口味香甜,核桃郁浓,富于营养

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