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青花菜塑料薄膜袋包装贮藏技术
2004-09-08 16:14   来源:
摘要:







青花菜在0℃的温度和90-95%的相对湿度条件下,能贮藏14-15天,本发明用塑料袋包装贮藏青花菜。
花菜收获后去除叶片,用0.03-0.05毫米聚乙烯薄膜袋,装入250克花菜,密封袋口,放0.5±1℃温度下贮藏,可延长贮藏期到2-2.5个月。花球完好,色绿,保绿指数90%以上,商品花球率95%以上。贮藏两个月后维生素C保持率80%以上,较对照高2倍。
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