我省大米等5类食品总体质量水平较好，大米、食醋、食用植物油未发现严重不合格情况。酱油和小麦粉的合格率较低，其中沛县朱寨雪峰面粉厂、睢宁县金鹏面粉厂、泗洪县恒盛面粉厂生产的小麦粉中过氧化苯甲酰含量超过标准规定的1倍以上,而沭阳县七雄永丰面粉厂生产的普通粉水分、含砂量和过氧化苯甲酰均超标。响水县陈港酱醋厂生产的灌河牌500毫升/瓶酿造酱油菌落总数达到5900000cfu/ml,响水县德海食品厂生产的500毫升/瓶酿造酱油菌落总数达到770000cfu/ml，远远超过标准规定的≤30000cfu/ml，严重威胁人体健康。