入夏以来，福州乳品市场热闹非凡，价格战愈演愈烈。近日，乳业巨头光明又点燃一把火，声称将在福州市场投放保鲜牛奶，此举不仅冲击了伊利、蒙牛等老对手，还威胁到了长富、大乘等本地乳品企业。 
　　外地保鲜奶强势进攻 
　　目前榕城乳品市场上，牛奶分“保鲜奶”和“常温奶（即纸盒装牛奶）”两种。其中，保鲜奶是真正的新鲜牛奶，但是保存时间短；常温奶营养物质部分被损伤，但可以保存很久，所以被称为常温奶。 
　　在现在的市场格局下，福建省长富、大乘、康利达、惠尔康等本地品牌主攻鲜奶产品。而光明、伊利、蒙牛、三元这四大全国性乳业品牌，除了光明兼有保鲜奶和常温奶外，伊利、蒙牛等只有常温奶供应福州市场。 
　　这几天，光明开始更换包装，打出“4℃7天鲜奶更营养”的口号，开始在福州市场上市保鲜牛奶。光明乳业总裁王佳芬对记者表示，光明已经在福建省建立了完整的“冷链”，在福州还配备了恒温送奶车和密封奶箱，光明希望能够借此占领福州乃至福建的保鲜奶市场。光明此举无疑对长富、大乘等本地品牌构成了直接的冲击。 
　　本地品牌仍有机会 
　　记者了解到，和常温奶轰轰烈烈的降价促销相比，今夏福建省本地保鲜奶却显得相对平静，只有个别品牌在特定时间段进行促销，更多的品牌甚至还将鲜奶价格上调了5％左右。福建奶业协会专家对记者分析说，由于奶牛饲料等成本上涨，导致原料奶价格上扬，再加上劳动力成本较高，很多本地乳品企业均称自己在亏损运营，就连鲜奶大户长富近来也有捉襟见肘的迹象。 
　　在全国鲜奶巨头光明和常温奶大户蒙牛、伊利的夹击中，长富、大乘等本地品牌还有多少生存发展空间？福建奶业协会的专家指出，消费者饮用牛奶的主要目的还是在于其营养价值，因此鲜奶的市场前景要比常温奶好。目前福建省本地鲜奶企业在宣传方面的力度还不够，福建省地方性中小品牌可以凭借比较贴近的服务和更新鲜的、量身定做的乳品来赢得市场。