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老姜鸡
2004-09-30 16:42   来源:
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老姜鸡


【原料】
鸡腿500克,木耳10克,盐6克,胡椒粉 2克,味精2克,姜片20克,油,香油。水淀粉,鸡汤各适量。
【制作过程】
1、鸡腿剁成块,用开水焯好。
2、起锅放底油,投入鸡块煸炒,放木耳,调料,鸡汤微火焖15分钟,水淀粉勾芡,淋明油,香油出锅。
【特点】
肉质细嫩,姜香浓郁。

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