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印度:咖喱鸡〔图〕
2004-10-15 09:02   来源:大洋网
摘要:

  咖喱,这种原产于印度、散发出奇妙香气的调料是东南亚菜肴中不可缺少的精灵

  在充满异域情调的餐厅里,大师们妙手烹制的咖喱菜肴让人百吃不厌,爱得上瘾。唯一可惜的是烹制过程着实复杂。有没有一种方法让这美味留在我们平日的生活中?懒人应变自有懒办法,超市里的咖喱粉让你快速解馋咖喱餐。

印度:咖喱鸡〔图〕
  咖喱鸡

  原料:鸡肉,洋葱

  调料:咖喱粉、番茄汁、盐、油(蒜粉、红椒粉依个人口味添加)

  做法:

  1.鸡肉切块,洋葱切丁。

  2.锅里放油,加入洋葱丁,炒至颜色变为棕黄色。

  3.调入番茄汁、咖喱粉、蒜粉、红椒粉,烧出香味后放鸡块。

  4.翻炒鸡块后倒水没过鸡,撒适量盐。

  5.待汁变浓稠后撒适量香菜叶和姜条即可。

  点评:这是最经典的咖喱菜肴,一旦掌握,受用终身。

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