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食品包装要追求另类风格
2004-11-15 09:55   来源:中国食品商务网
摘要:

    近年来,企业经营者越来越重视产品的包装了。他们不仅在提高产品内在的质量,而且还注重研究产品包装。笔者所在地有一家食品饮料厂,是生产红枣汁的,这种饮料口感好,在当地市场非常畅销;但产品销到南方市场后,产品却无人问津。同一种产品,同一种包装,为何销售如此反差呢?笔者认为,这除了与产品的知名度有关外,再就是此种产品包装无特点、无个性。与其他产品包装混在一起,引不起消费者的注意力和吸引力,没有鹤立鸡群的绝招,自然也就无人问津了。  

    产品包装的重要性不仅商家关注,而且消费者也关注,就看经营者如何配好这把“金钥匙”了。近年来,产品包装琳琅满目,尤其是食品包装,令人眼花缭乱,然而有些企业不重视开发自己的个性产品包装,而是跟风模仿。别人的这个产品包装好看,畅销市场,我也更换,从里到外,大同小异,只是颜色图案不一样罢了。笔者记得几年前,易拉罐包装当时在市场上非常流行,几乎是一夜之间,从南到北,从东到西,易拉罐包装满街都是。但由于该包装成本高,自动化程度要求高,除了几家大企业产品销售好外,其余的中小企业都尝到了苦果。近年来,一些饮料企业又开发了复合型包装,颇受消费者欢迎。像北京汇源果汁等食品饮料企业推出的大容量复合纸型软包装,与其他易拉罐包装放在一起,以实惠、大方、容量多、包装新颖而鹤立鸡群,成为抢手货;相反,清一色的易拉罐包装销售就缓慢了。又如非常可乐改用大塑料瓶包装,销售也挺火暴,实惠的大包装让消费者感觉新颖。看来包装开拓市场、引领消费的作用不可低估。  

    那么如何让自己的产品包装鹤立鸡群呢?

   一.追求自己的个性。每个产品都有自己的特点和长处,这就是个性,要根据自己的个性开拓市场上不同需求的包装,即什么样的产品、什么样的消费市场开发什么样的包装,让自己占得商机。如四川某酒厂生产一种高粱酒,前几年用小包装在甘肃一些地方销售不畅,后来他们改用5—10斤的大玻璃瓶和塑料桶包装,市场一下又活了起来。这是什么缘故,读者自会明白。  

    二.一品多装。近年来,食品企业的产品结构越来越快,品种也越来越多。消费者口味各异,适时开发一品多装的大礼包,产品也会畅销。河北某酱菜厂把自己的十几种酱菜产品用大礼包包装在一起,让消费者品尝到了自己喜欢的口味。此包装作为礼品在市场上销售非常好。  

    三.开发风格各异的产品包装。目前在一些食品企业似乎有一种惯例,即一种口味产品往往用一种包装,然后在市场上销售。事实上随着人们生活水平和审美观的提高,每个人对包装都有不同的看法,即喜爱和厌恶,这种看法决定市场。从国内讲,我国地大物博,民族众多,地域风俗不同,各地对包装的青睐亦不同。从国际市场看,这种对产品包装的喜欢程度和排他性更大,因此将一种口味的产品包装固定在一种模式上,这是一种失误,而应根据国内外不同情况开发不同的包装产品,让每个人都能找到自己喜欢的产品包装。 

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