以“打造食品行业交流平台、构筑采购交易快捷通道”为主题的“第四届中国南京食品采购交易会”定于2004年11月4日一8日在南京国际展览中心举行。
　　每年一届的“中国南京食品采购交易会”集采购订货、产品展示、信息交流于一体，广泛邀请国内外采购经销商、超市、连锁店、宾馆饭店、机关院校后勤供给机构等观众到会采购交易，已成为国内外食品企业在华东地区推介新产品、培育品牌、开拓市场、行业交流的最佳平台，是采购经销商寻觅商机，与食品企业面对面贸易洽谈的便捷通道。经过 展会组织者几年的精心组织、培育，该展会已成为华东地区一年一届的食品采购盛会，在食品行业和食品采购经销商中具有相当的影响力。
　　为了更好地突出华东地区食品采购交易的特点，吸引更多的食品生产企业参展，特别是保证那些初次进入华东市场的食品供应商的参展效果，该展会的组委会在像往届展会一样积极宣传、大力组织采购商的基础上，今年更推出了一个新的举措：免费提供展位邀请华东地区的国内外大型连锁超市来参加展会，并让他们派采购部的专业人员在展会现场与食品供应商零距离接触，直接为食品供应商的产品顺利、便捷地进入超市提供面对面的实际操作方面的咨询、指导。
　　本届展会的参展范围包括：各种酒、饮料、茶叶、咖啡；肉禽蛋制品、速冻食品、水产品；蜂产品、保健食品；绿色食品、粮油食品、农产品、土特产品；乳制品、烘焙食品、方便营养食品；干果炒货、休闲食品；调味品、添加剂、食品原辅材料；食品加工、包装机械，食品储藏、运输设备及包装容器等。展出面积预计近一万平方米。