2002年以来，成都火锅大鳄“谭鱼头”在香港已经投资湾仔、旺角两个直营店，一直经营火暴，每天营业额在30万港币。今年，“谭鱼头”再投1200万港币开设香港第三分店，12月22日即将正式开幕。新店选址九龙黃金地段的尖沙咀金巴利道26号2楼，面积为1000平方米 , 45张台位, 豪华包间3个，能同時容纳300人就餐。
在“美食之都”的香港，弹丸之地却云集了9000多家大小食肆，而且世界各地的美 味佳肴应有尽有。“谭鱼头”一来到香港即引发“川味火锅风暴”，更引来无数名人明星光顾。
在香港市场抢得的强劲风头，连“谭鱼头”掌门人谭长安也大感“超乎预期”。谈到在香港的开店计划，谭董表示，香港所有的繁华地段都在他的“圈地”范围，只要“谭鱼头”看中的地点，一定会不惜重金拿下，旨在希望让每个香港人都可以在最方便的地点享受到“谭鱼头”美味。
谭长安表示，“谭鱼头”来香港开第一家店的时候就是志在必得。香港人工和房租的成本都很高，公司对流动资金的需求比内地高10倍。“谭鱼头”在成都建有自己的原料基地、且符合进出口检验标准，从而可以确保“原汁原味”，解除了原材料的后顾之忧，全力开展好经营。
凭着良好的投资信用和经营业绩，尤其在不断为香港本地提供就业岗位方面，几年来“谭鱼头”亦成为国内来港投资餐饮企业的楷模，得到香港投资推广发展署等多个特区政府机构的嘉许。
对于谭鱼头在香港的新一轮“跑马圈地”，香港著名的美食家蔡澜认为，谭鱼头现在在国内的发展势头强劲，品牌好、实力强、口味有特色有号召力，加上良好的管理和适应新环境能力，完全可以在海外市场闯出一片自己的天地。
