很多朋友都有开餐馆的冲动，只是时机未到，未将冲动化作行动。而“我家”的创建就是几位充满冲动、创意和幻想的广告从业员，完完全全的餐饮门外汉，凭着一股冲劲开办的。

    九十年代未，湘菜已席卷京城，而广州地区的湘菜仍是处于大排档家庭经营，只注重其口味，而忽略就餐环境，服务水平，更别提品牌包装了。但是几乎所有的广州湘菜馆都门庭若市、高鹏满座。有的门外还有二十多号人待等位。这几位广告人员看在眼里，大家都心想如果我们办一家有品牌的、有服务、有装潢的、重卫生的湘菜馆，必定比这些大排档店更能吸引层面更大，人数更多的顾客。

    1997年元月位于淘金北路的第一家“我家”湖南家乡菜馆开业。正如股东的期望，当天晚上就有三十多人在门前等位。“我家”是第一家将湘菜由大排档提升为餐厅的店子，也是往后其它湘菜创办人模仿和学习的对象，店内菜谱最高记录一天偷去三本，而上至厨师下至服务员都是高薪聘请的。其后“我家”又在体育西路开设了当时在广州的最大规模的湖南家乡酒楼，也是第一家将湘菜由餐厅模式提升为酒楼模式的湘菜，当时大家都对如此大型的湘菜旧楼背负着高租金的压力是否有生存空间带有疑问，确实开业初期困难重重，但经过调整后，用“三减一加”的方式将很多以前不嗜辛辣的客人也带进了“我家”。所谓“三减一加”是将湘菜的油量、辣味、咸味减少，而“一加”就是把粤菜的色加入湘菜中。二个月后，也同时出现250多个餐位都有应付不了客人的局面，其它实力强的湘菜创业都也纷纷开设同样形式的店子，而且比“我家”更上档次，湘菜此时在广州有如雨后春笋，遍地开花。而2002年在天河东开设的新“我家”更将湘菜提升到豪华的档次，其装修有品味，同时提供海鲜和鱼翅等高档食品，服务更是粤化。同时将湘菜推向高档次和大规模的竞争和发展。目前百分之八十以上的湘菜馆都有从“我家”培养出来或在“我家”首先落脚的厨师等。因为“我家”的员工就是信心的保证，而“我家”的股东都希望湘菜在广州有健康的发展。