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上海:愉快的一天-吃在金湘阁[图]
世界美食网 ( 日期:2004-12-28 10:28)

  来源:新浪网  

 

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  为了表示我和八十年代的人没有代沟,我决定起用旺财jj给的这个题目

  在04年岁末的某一天,一个无聊的家伙在百无聊赖之际,以三分钟安排了一个饭局,该饭局覆盖面之广堪称吃坛之最,由张江人民彭浦人民徐汇人民浦东人民组成的浩浩荡荡一行人马杀向栖山路一家芝麻小店,大号“金湘阁”是也。

  

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  山大王们一进门便吆五喝六踞了正中一张桌子,吓得老板以为收保护费的来了

  财姐一看菜单,便乐成一朵大菊花,“便宜啊便宜”

  海了点菜!

  这个要吃猪脚美容,那个要吃红烧肉下饭,想吃鱼头的点了双椒鱼头,想吃蔬菜的点了茄子煲,无肉不欢的点腊肉,吵成了一锅粥

  混战中伙计趁机给添了个酸豆角炒肉

  双椒鱼头是用剁椒,泡椒各半蒸的鱼头,一半辣香+酱香,一半酸香+糟香,辣的人淅沥哗啦,吃光了鱼头,流了鼻涕眼泪还是忍不住再用筷子蘸点汤唆唆

  救命的饭来了,陶钵蒸的饭,中间还盖了地瓜,甜甜香香,一口猪手一口米饭,农民们都恨不得上手啃了

  猪手经过煎炖烹炒,油光锃亮,美仑美奂,喝口啤酒就口猪手,幸福生活就这么简单咯

  

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  红烧肉相形下倒逊“色”许多,看上去恨暗淡,也许因为没有油糖返炒,看着肥的瘦的泾渭分明,我这爱吃肥肉的也害了怕,偏有积极的猪头,眼明手快挑了最肥的丢到我碗里,试探了吃了块,竟然很不错,一样的酥香,只是少了浓油赤酱的香,却多了憨厚自然的香

  酸豆角就咸了很多,合该改叫咸豆角了,川菜的豆角偏酸,湘菜偏咸,据说是因为湖南人比较穷的缘故,因为穷,菜就要咸一点,吃的时候好节约点,当然了,这是我杜撰的嘿嘿,不过是各地口味不同罢了

  我偏爱一种凉菜的酸豆角,不加肉沫,硬硬脆脆,上桌的时候淋一勺辣油,有这盘菜就可以打发我了

  腊肉也不错,只是熏的还不够到家,理想的该是炒的轻薄透明,酱香扑鼻,间了蒜薹碧绿生辉,咳,干吗要求那么高那,鬼混一次何尝不易,罄之

  酒肉穿肠过,各作鸟兽散

  财姐对着朗朗的星空,大舌头兮兮冒出一句“好愉快的一天咯”——记之

  

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  金湘阁:栖山路居家桥路路口,一般不定位,定位也不留位,菜味道不错,价格便宜,人均多了也就40,还包括酒水哈,还有一个冷锅鱼也满好吃的,好象用的类似一种泡菜的汤炖的,酸辣还带一点咸菜水的味道,刚吃觉得难吃,多煮一会再吃,便回味无穷

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