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2005年5月17-19日，上海光大会展中心将举行“2005第八届中国国际焙烤展览会”。
该焙烤展是由中国焙烤食品糖制品工业协会主办，中国焙烤食品糖制品工业协会承办的。
展会将涵盖焙烤行业的每个环节，着重于焙烤行业的油脂、奶油、酵母、面粉、预拌粉、改良剂、保鲜剂、香精香料、月饼馅料、月饼包装及生产设备、烤炉、烤箱、搅拌机、陈列（物流）设施、包装设备、蛋糕装饰等原辅材料、包装、设备等。
“中国国际焙烤展览会”已成为参展企业推广新设备、新原料、新技术、新产品、新配方、新包装、新概念的大舞台；成为向专业观众展示焙烤业和中秋配货的整体面貌的最佳窗口。亦是专业企业了解行业发展趋势、动态、产品新概念、流行新包装等最佳场所。焙烤展是行业发展趋势的引导者，是专业观众对新产品、新设备、新包装等做出投资决策的最直观的参考者。
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