吃水果基本法

　　吃水果最好在饭前

　　在饭前30~40分钟吃水果或饮用1杯果汁，可使进餐时吸收的热量比平时要减少20%~40%左右。若每餐摄取的热量都按这个幅度下降，会有明显的减肥效果。

　　吃水果要洗净和削皮

　　为防害虫，果农都会喷洒农药，果皮很有机会积存农药残留物，若长期食用未清洗干净的水果，会使身体的有毒物质大量增加，轻则会出现呕吐、腹泻、厌食、胸闷、皮肤过敏等反应，重则会损伤胃肠，危及人体健康。因此，在吃苹果、梨等水果时，最好削皮食用。

　　不宜与海味同吃

　　海中的鱼、虾、藻类，都含有大量的蛋白质和丰富的钙、铁等矿物质，如果与含鞣酸量较多的水果(如石榴、山楂、柿子、青果、葡萄、酸柚、柠檬、杏、海棠、李子、酸梅等)同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且还容易使海味中的钙、铁与鞣酸结合成一种新的不容易消化吸收的物质。这种物质能刺激肠胃，引起不适，严重者可发生恶心、呕吐、腹痛等现象。因此，这些水果不宜与海味同时食用，一般相隔2~3小时再食为宜。

　　夏季常见水果之性味及功能 

水果	性味	功能
桃	辛酸、甘热、微毒	能解劳热，肺病宜食
樱桃	甘、热、无毒	补脾益气
荔枝	甘、无毒	益智止渴
龙眼	甘、无毒	开胃益脾
西瓜	甘、淡寒、无毒	消烦止渴
柿	甘、涩寒	润肺宁嗽、生津止渴
菠萝	甘香、微酸	生津止喝、助消化