日本牛奶消费的萎靡不振已有很长时间了，即使到现在也不见好转。日本中央酪农会议20日总结了牛奶的销售状况，8月份饮用牛奶的销售量为344342吨，低于上年水平，回想即使是2004年的酷夏的销售量也未能达到凉夏的03年，而现在也已到了05年，照此下去，恐怕要迎接第3年的低潮年了。

    象牛奶的主要消费地北海道、及都道府的形势依旧紧张，但茶系列饮品及豆浆却成了消费者的宠儿。另外，日本鲜奶产量增加，8月份指定团体的定购量为663773吨，与上年同期一致，九州等地增长显著，但与饮用牛奶销售量减少的局势相对应的，乳制品却呈上扬趋势。其中，黄油、脱脂奶粉等特定乳制品的销售量达180658吨，比前一年增长3.6%。