【菜系】 浙江菜 

    【特点】 有些微辣 

    【原料】 

    用料 去骨凤爪300克，葱头6个，洋葱半个，朝天椒2个。调料青露、青柠汁、糖各2汤匙，盐少许，辣椒粒半匙，开水2汤匙。 

    【制作过程】 

    (1)凤爪洗净煮烂。葱头、洋葱切薄片。 

    (2)凤爪、葱头、洋葱、朝天椒加入调料拌匀，放进冰箱冷冻后便可。