１２月２１日，锦州本地一些味精代理商向厂家反映，今年味精销售量明显下降，厂家马上与当地工商部门联系，并对辖区内市场上的味精进行了拉网式检查。

 
现在，厂家与工商联合打假已成了近一两年来针对专业性商品最有效的打假方式。厂家接到群众举报后，派出本单位打假办人员到各地市场先进行实地考察，发现有假冒行为后再通知工商人员。此次，厂家和工商古塔监察大队的执法人员就在市场上发现了冒用“红梅”厂名、厂址、标识和包装的味精。同时，工商方面也拉开了两节前打假序幕。

初步查实，有４００克包装的５０袋，１００克包装的３０袋，现全部被查扣。据打假人员介绍，真品从商标上就能辨别出来。真品的商标背面的“梅花形”防伪标志为多色套印，而且从背面不会看出“红梅”字样。而据厂家介绍，假味精不但味不正，还会对身体造成危害。