一种通体青蓝，只有螯是红色的澳洲淡水龙虾日前在宁夏淡水研究所人工繁殖和养育试验成功，预计明年春末夏初有望少量上市。 

据负责该项养殖技术指导推广的省淡水水产研究所专家唐天德介绍，这种淡水澳龙虽然个头比不上传统粤菜中的海水澳龙，但生长速度快，一年可长到100-250克，且口味鲜嫩细脆，是世界上公认的名贵经济虾种之一。该虾生命力极强，适宜在3-37℃的水温中生长，食性杂。在水温低于3℃时，它会沉入水底冬眠。 

目前该种澳洲龙虾仅在广州、厦门等南方城市有人工养殖。该虾每条苗种0.8元，每亩水面可投放5000条以上，成年虾上市价每公斤约160—200元。