上海首家大型现代化肉类加工中心近日建成，并将于春节前夕投入试生产，其年屠宰生猪能力达到３００万头，可满足上海市三分之一的猪肉消费需求。

　　据悉，这个新建成的大型现代化肉类加工中心，由香港五丰行有限公司与上海锦江国际（集团）有限公司共同投资兴建，总投资额为３．６亿元人民币。厂区位于上海市嘉定工业区北区，占地２２１亩，建筑面积４．５万平方米，年设计屠宰生猪３００万头，加工肉制品１．５万吨，并将逐步形成“养殖、加工、配送、分销”一体化的肉类食品供应链。这个加工中心建有可同时容纳８０００头生猪的待宰车间，车间配备喷雾装置和自动饮水装置。此外，加工中心还配有能满足不同温度要求的冷库，以及检疫检测中心等。

　　针对养殖、屠宰、检疫、配送、销售５道环节，加工中心建立了相关的质量监控体系－－货源来自股东方出口定点的猪场和自有猪场；屠宰加工设备从荷兰引进，达到国际屠宰行业的最高水平；采用符合欧盟和美国农业部食品卫生标准的生产工艺；建立全程冷链配送系统；销售终端实行形象、装修、配送、操作、服务、管理“六统一”制度。