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蜂蜜新标准带来哪些新变化
2006-02-16 10:22   来源:
摘要:

    3月1日,蜂蜜新国家标准就将在生产领域正式实施,而8个月后,所有的市场经营也将实行新标准。新标准对蜂蜜生产有哪些新规定?今后消费者购买蜂蜜要注意哪些东西?为帮助消费者解答这些疑问,记者日前走访了有关专业人士。 
    
 蜂蜜新国家标准GB18796-2005,是国家质量监督检验检疫总局于2005年10月26日发布的。据省蜜蜂产业协会副秘书长钱建华介绍,新的蜂蜜国家标准与原先的标准相比,主要变化是推荐性标准改为条文强制性标准;对不同的品种提出了不同的蔗糖含量要求等,其中对蜂蜜真实性的要求堪称最大亮点。 
    
  据了解,针对新标准的即将实施,省质监局将于近期组织全省主要蜂蜜及其制品生产企业进行培训,并加强执法检查,以督促企业落实新标准。 

  “蜂蜜”不能随便叫 
    
  目前市场上,蜂蜜及其产品的名称五花八门,有的生产者和经销商甚至打出“中老年蜜”、“儿童蜜”、“保健蜜”这样的名称以吸引眼球甚至误导消费者。 
    
  新国标规定,“蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,与自身分泌物结合后,经充分酿造而成的天然甜物质。”蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质,不得添加或混入任何防腐剂、澄清剂、增稠剂等异物;如果在蜂蜜中添加其他矿物、生物或其提取物、分泌物、工业生产物质的,不应以“蜂蜜”或“蜜”作为产品名称,只能叫蜂蜜制品,且必须标明其中蜂蜜含量。 
    
  此外,新标准规定,采用过滤工艺除去了花粉的蜂蜜应称为“过滤蜂蜜”;可以在“蜂蜜”前加上表示色泽的形容词,如白色蜂蜜;如果蜂蜜主要产自一种植物或花,并具有此种蜂蜜的物理、化学和微观特性,可以在“蜂蜜”前加上这种植物或花的名称,如刺瑰蜂蜜;如果蜂蜜是一种蜜蜂酿造,可以在产品名称前加上这种蜜蜂的名称,比如(东北黑蜂)蜂蜜。另外,还可以根据蜂蜜的物理状态采用“液态蜂蜜”、“结晶蜂蜜”等名称。 

  蜂蜜质量分等级 
    
  针对消费者对市场上销售的蜂蜜质量好坏难以辨别的现象,新标准按蜂蜜品质将产品分为一级品、二级品两个等级,便于消费者明白消费。 
    
  另外,新标准还对蜂蜜的包装作出了明确规定:凡符合新标准强制性要求和推荐性要求的,应标示为:“符合GB18796要求”;仅符合新标准强制性要求的,应标示为:“符合GB18796的强制性要求”。 

  新标准带来的是利好 
    
  浙江是全国最大的养蜂省,有102万群蜂群,占全国蜂群数的17%。同时又是蜂蜜产品出口大省,去年出口蜂王浆约1200吨,蜂蜜产品约7000多吨,主要销往日本和美国。 
    
  但由于多头出口,互相压级压价,出现了恶性竞争的现象,蜂农和企业增产不增收。“强制性标准规定,若是蜂蜜产品,就不得添加其他物质,所以原本作假的企业,不得不重返正途。蜂蜜原料的需求上涨,价格也随之提高。”钱建华表示,对浙江的蜂农和蜂蜜企业来说,新标准的实施绝对是个利好消息。浙江有很多实力型的蜂蜜生产企业,在正规的市场竞争面前,应该更有发展前途。

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