由于感染沙门氏菌，吉百利有限公司于近日召回其在英国和爱尔兰销售的100多万块巧克力。然而，此次并非沙门氏菌首次“光顾”吉百利。英国多家媒体5日披露，早在4年前，吉百利就曾在旗下2个巧克力品牌中检测出沙门氏菌的存在。
据《卫报》报道，吉百利有限公司2002年就在其“鲜牛奶”和“巴西太妃”2个品牌的产品中发现沙门氏菌，但是吉百利公司当时并没有向官方报告此事，而是隐瞒至今。
英国食品标准局4日称，从吉百利公司内部获得的记录表明，位于赫里福德郡的马尔布鲁克工厂在2002年4月和11月两度遭遇“蒙得维的亚”沙门氏菌。但是当地负责环境卫生的官员称，他们当时并未接到吉百利公司有关沙门氏菌的任何报告。
面对食品监察人员的质疑，吉百利公司称“问题巧克力当时已经被销毁”。吉百利公司在接受《卫报》采访时表示，他们已经无法鉴定4年前沙门氏菌的来源。
英国微生物安全顾问委员会发言人汤姆·汉弗莱表示，吉百利公司认为巧克力这类食品中只要沙门氏菌含量低于“警戒水平”就很安全，这种想法是错误的，“我们的观点是，并不存在这种安全水平的概念。因为事实上，沙门氏菌并不存在感染的最小剂量”。
吉百利公司坚持认为，巧克力携带的沙门氏菌达到一定含量才可能致病，即存在一个警戒线。检测显示，吉百利问题巧克力中所含沙门氏菌不足“警戒水平”的三十分之一。为此，吉百利公司高层坚称，旗下的巧克力“完全安全”。
