每年9月是日本开始进口红鳍东方魨（俗称河豚，Takifugu rubripes）的重要时期，并且其绝大部分来自中国。年进口量为2000吨，仅在山口县下关市鱼市场的销售量就可达1200吨。
但此前中国产河豚，曾在日本被检测出农残超标的事件，因而，山口县下关市为了让消费者放心食用，在国内以“吃河豚，安全在下关”为口号，决定建立一个检查工会，提前对进口河豚进行农药残留浓度检查。
此工会由下关市23个公司组成。检查专家是福冈县内的知名人士。检查项目包含福尔马林和水银等5项农药含量。检查费用为450万日元/年。中国产河豚在到达日本之后，由该协会先对进口河豚逐一进行样品检查，之后，再由日本海关实施检查。
该工会表示，如查出进口河豚农残超标，则针对未进口的河豚暂停进口，如已进口的将实施回收。另外，将暂停与供应商的贸易往来。
