历史
加利福尼亚已经有200年的葡萄栽培历史。栽培葡萄的传统始于1769年，当时西班牙修道士（大多数为圣芳济会的修道士）成立了很多团体，遍布整个加利福尼亚地区。这些教士们种植不同品种的欧洲葡萄，用来制作圣礼用酒。美国当地的野生葡萄Vitis girdiana沿加利福尼亚河岸生长，但是这些葡萄是酸的，不能用于酿酒。
随着时间的迁移，更多的移民来到加利福尼亚，所带来的欧洲葡萄的品种也增加了。这些葡萄有些用于酿酒，有些是为了鲜食，还有一些被制成葡萄干。所有这些欧洲引进的品种都是Vitis vinifera 的不同种类。这个东半球的品种早在公元前6千年即在靠近北部伊朗的黑海和里海之间的地区被首次栽培。
在加利福尼亚，鲜食葡萄种植的繁荣期开始于19世纪初期，那时一些勇敢的移民发现当时还是墨西哥领土的未开垦的土地可以开发成农业用地。1839年，一位名叫William Wolfskill的捕兽人在靠近现在的洛杉矶的普韦布洛（Pueblo），种植了第一个鲜食葡萄园。
