十几年前，住在瑞典的学生宿舍，四个宿舍共用一个厨房，第一次和烤箱亲密接触。共用厨房的厨友，都是正宗的瑞典人。所谓正宗的瑞典人，特别是年轻人，当时在我眼中，几乎是不食人间烟火的，完全是神仙的吃饭方法；平时都是用烤吐司机，把面包烤一下；然后从冰箱里拿出各种瓶瓶罐罐，抹上面包，便是一顿主餐。炉子仅仅是用来烧开水的；或者用开水泡茶，或者煮个鸡蛋；最复杂的，就是吃中国进口的方便面了。吃法算也有趣，把方便面的面块放在桌面上，用拳头捣碎，然后放在开水里，烧成糊涂一锅，是以聊充欧式的浓汤。
这种不食人间烟火的神仙吃法，不仅使我大跌眼镜，而且深感忧虑。盖虽然是学生宿舍的厨房，却窗明几净，炉台锃亮，和神仙吃法，相得益彰。如果我要满足自己的中国肠胃，无疑要弄许多中国杂碎；烧米饭还不在话下，但是煎炒烹炸，大火大油，酱油辣椒，如此这般弄将起来，锃亮的炉台自然会毁于一旦，没有换气扇，窗户墙壁，必然也将油而腻之；可想而知，瑞典神仙们必将对此深恶痛绝。弄得不好，还会去学生宿舍管理处，奏上一本，弄得大家尴尬。同一个厨房的邻居，如此让人厌恶，自是不智。
话翻过来，本人之肠胃，受之父母不说，还沉淀了中华几千年之饮食文明，自然不能轻易更改。何况学业繁重，如果也象瑞典人一样，用神仙之法饮食，肠胃必定造反，得不偿失。思之再三，对于锃亮之炉台下面的烤箱，顿起知遇之心；用烤箱代替煎炒烹炸，一可以没有油烟，避免瑞典神仙之多种白眼；二来瑞典神仙基本不用烤箱，我可以长期霸占，随心所欲，不亦乐乎？三是烧烤美味，向来不输于煎炒烹炸；以烧烤之美味，配之于温和之米饭，有暇时候，再烧点鲜美的汤佐之，也足以大大地饕餮也。
