主料：

白菜  油豆皮丝  木耳

配料：

食用油 大料 姜末  盐  蚝油  香油

白菜一分两段，炒这个菜还是用白菜帮，白菜帮顺着切成丝，姜切末。

豆皮用热水泡一下，在开水锅里焯一下，捞出再用清水投洗一下，控净水

木耳泡发，洗净在开水锅里焯一下，捞出再切成丝

炒菜锅放油，油热放大料瓣，放姜末爆出香味，放白菜丝炒，多炒一会，让白

菜吃透了油，看到白菜丝快熟时，把焯好的豆皮丝木 耳丝放入锅中翻炒一下，

放盐 蚝油 ，再稍微的炒一下，放香油，出锅.装盘。