世界美食网(http://food.icxo.com)消息：当我们怀揣着喜悦的心情迎来2007年时，那么刚刚过去的2006年中国乳业到底发生哪些值得关注的事让我们记忆犹深或它将带给我们什么样的启示？2007年的中国乳业又有哪些发展特点值得我们倍加关注呢？
一、2006年度乳业焦点评述
（一）国务院总理心系乳业曾两次南下考察
这两次分别是4月23日在重庆光大奶业和10月29日在广西皇氏乳业考察。在这两次考察中最引人关注的是4月23日，总理在重庆考察时深情写下：“我有一个梦，让每个中国人，首先是孩子，每天都能喝上一斤奶。”总理还对企业的负责人讲：“希望您们能让我的梦想成真。”温总理的牛奶梦，是何其的真诚和感人！又是何其的朴实与伟大！总理的题词引起全国奶业同行们的强烈反响，随后伊利、蒙牛品牌乳业率先发出倡议书，旨为早日实现这个梦想而努力奋斗。我们从温总理提出的牛奶梦后看出，举国上下已掀起了“有中国特色的牛奶运动”。
（二）10月20日—23日第27届IDF世界乳业大会在中国成功举办
IDF是惟一独立的、非营利性的世界级组织，现有49个成员国，覆盖了全球73％的牛奶产量，目前在亚洲仅有日本、印度、中国三个国家是IDF成员国。IDF世界乳业大会每4年举办一次，06年是IDF成立103年以来首次在中国（上海）召开。
毫无疑问，中国乳业良好的成长性和巨大的发展前景吸引了全球目光，这是第27届IDF世界乳业大会落户中国的主要原因之一。正如IDF中国国家委员会主席潘蓓蕾认为，随着中国改革开放的不断深入，人民生活水平的日益提高，乳制品消费市场正在趋于成熟，中国将成为世界上乳制品消费最大的潜在市场之一。中国乳制品的生产和消费的快速发展吸引了全世界的目光，同时中国乳业也希望加强与世界其他国家和地区乳业的联系和交流。这次盛会重点是关注乳业发展中的经验与教训，使各国能取长补短，更好地实现乳业的可持续发展，同时也加速中国乳业加入世界乳业大家庭的步伐。本次大会上蒙牛特仑苏赢得全球乳业的最高荣誉，这是我国食品产业的第一个“世界冠军”，毕将载入中国乳业辉煌的史册之中。
