（五）市场打起了“细菌战”

    06年的乳品在功能开发上，实质使用最多的是添加菌种。常见的品牌如：光明AB100益生菌、达能碧悠BE80益生菌、伊利LGG益生菌、味全优酪乳的龙根B菌、蒙牛BB－12活性双歧杆菌，各种菌种的名称都出现在了产品包装的突出位置。功能上是各说各理，有点精确到每毫升多少亿个，这大可不必，结果有没有是其实不然，宣传上更是有点“王婆卖瓜”味道。其实大概都差不多，但是一些市场上的活性乳酸菌饮品存在易与普通乳酸菌饮品混淆、名牌产品被大量模仿、包装标签不合格等多种现象，令消费者在挑选时难辨真假。06年此类的产品在市场上较为混乱，有许多厂家的产品完全不具备活性菌或所含活性菌甚少的产品冠却以活性菌产品销售。当前我国所实施的活性指标较低，产品品质其保健功能与国外同类产品反差较大，专家呼吁国家有关部门尽快出台乳酸菌标准以规范行业市场，但07年乳品“细菌战”仍将持续上演。

    （六）“每天一斤奶、强壮中国人”蒙牛赠奶公益活动启动

    2006年6月7日，中国奶业协会、国家学生奶办公室、国家公众营养与发展中心和蒙牛乳业在京联合宣布，将从近期开始，实现在全国贫困地区500所小学按照每人每天一包的标准，向每位小学生免费供应一年蒙牛牛奶，并启动一项覆盖全国的普及饮奶公益宣传计划。蒙牛乳业将投资亿元，负责为这项计划提供全面的产品和物流服务。6月30日上午，由中国奶业协会、国家学生奶办公室、国家公众营养与发展中心、中央电视台、人民日报和蒙牛乳业倡议发起的“每天一斤奶、强壮中国人”大型饮奶普及工程在“中国革命摇篮”———井冈山市的宁冈希望小学正式启动。蒙牛率先启动总理牛奶梦想，得到了社会好评，在事件营销和回报社会中做出实质性的大一步。笔者认为“蒙牛赠奶”启动，将有更多乳企立足于社会、奉献于社会地参与到“赠奶公益活动”当中。

     二、07年预测：

    1、奶（乳）业固定资产投入相对减慢；

    2、外资介入和收购进一步扩大，直接操守市场将露出水面；

    3、全国品牌乳业加剧布子，品牌乳业更看重消费意识高、饮奶意识强的区域市场，地方性乳企盲目性的市场战略日趋理性化转而进入“巷战”；

    4、产品的本质、包装、规格、形式向多元化发展，个别高端产品持续领跑乳业利润；异军产品出现如驴奶、牦牛、骆驼、羊奶等。产品更多的是向差异化、功能性发展。

    5、不堪重负的乳业奶源成本、生产成本、营销管理成本持继续加大，半数乳企将慎重对待生存问题。

    6、国家、媒体进一步加大对奶（乳）业关注，并加大监管力度。由于有关多部法规、标准严格实施后，曝出问题将层出不穷，企业将面临新的挑战。

    7、乳业会再次迎来涨声一片的好景，但总是在降声中收尾。产品涨价后的价格战将为更加惨烈，且争夺的形式将多样化。

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