我家红烧肉的做法以前是不加辣椒和蒜的，有一次去吃了湘菜馆的红烧肉以后，回来就改变了烧法，也不在外边点红烧肉了，现在成了餐桌上的保留菜，口感是微辣，肥而不腻。