材料：牛肉+猪肉 500g左右

    洋葱 一个

    胡萝卜 1-2根

    土豆 3-4个

    咖喱块 10皿分

    牛奶 500ml

    肉切麻将大小的块，胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱嘛就随意了。

    首先用平底锅把肉菜预炒一下，然后放少量水炖个5分钟后换到炖锅里加水和牛奶。

    然后把咖喱块掰为小块，放入锅内搅拌，同时关为小火，待咖喱充分融化并搅拌均匀后调到最小火盖上盖子慢慢炖上个30-40分钟。需要注意的是，期间差不多7-8分钟就要搅拌一下防止粘锅底，即使你用三层锅底的那种锅也是一样。

    大约30分钟后，就可以看看胡萝卜和土豆是否已经炖的松软。

    这时候颜色已经很漂亮了，因为加了牛奶，所以比一般的咖喱饭颜色要略微淡一些。如果你觉得水分太多不够稠的话，可以去掉盖子继续炖个5分8分的，让水分蒸发一些。如果你和我一样喜欢浓稠度低一些的话，基本上这个时候就可以开吃喽。

    咖喱饭呢，千万不要上来就把它浇在米饭上，那样很快就会变得粘稠起来。当然，如果你就是喜欢那口感的话......

    加了牛奶之后，咖喱的味道变得柔和起来，并且更加香浓...仔细品味一下，相信你会爱上这样的味道。