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乳业市场产品创新战风生水起
世界美食网 ( 日期:2007-03-21 15:53)

    

    虽然当前中国乳业亟待尽早跨越“仿制创新”的初级阶段,但这并不意味着自主创新就有捷径和“速成班”。

    据了解,光明是业内最早践行自主创新路线的公司,并于1999年将其新品开发策略正式确定为“科技领跑、自主创新”的企业发展战略,同年成立亚洲规模最大、实力最强的乳业技术中心以全面推进这一战略。2002年,光明技术中心就经人事部正式批准设立博士后工作站,并于当年在业内率先跻身320家国家级技术中心,2004年成功进入前50位,同年伊利技术中心也进入国家级技术中心行列,位居第289位。光明技术中心近年来承担科技部“十五”国家重大科技专项等部市级以上科研项目20项,目前已有12项成果通过鉴定,均达到国内领先、国际先进水平。

    据光明技术中心相关负责人透露,光明已在益生菌、婴儿配方奶粉、酸奶、液态奶、奶酪五大领域掌握了具有自主知识产权的突破性核心技术。以益生菌研究为例,光明围绕改善心血管健康主题,从中国传统天然食品中分离获得了多株具有不同改善心血管健康状态的乳酸菌,不仅功效因子明确显著,且安全无副作用,适合于多种新产品的开发生产,目标消费群体明确,具有较强的消费能力,市场前景不可限量。

    在郭本恒的自主创新战略蓝图中,光明要向着世界上最优秀的酸奶企业迈进,在酸奶特色菌技术方面达到国际领先水平,成为中国最具盈利能力的企业;新产品增长中,科技贡献率要大于60%,保持产品盈利能力10%-20%比较成本优势,成为中国乳业技术最领先的企业。

    “自主创新虽然投资大、周期长,还有失败的风险,却是企业、行业实现可持续发展的需要。”他表示,自主创新的主体实施者是乳品企业,也希望政府相关部门和行业协会能成为保护者和推进者。光明希望能有更多的同行加入到这一队伍中来,规范竞争,积极探索中国乳业自主创新的路径,掌握更多参与国际竞争的核心技术,这是促使中国由乳业大国变成乳业强国的必由之路。

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