央视《人物新周刊》5月12日播出节目《赵霖》，以下为节目内容。
　　张泉灵：欢迎大家来到《人物新周刊》的录制现场。
　　阿丘：大家好。
　　张泉灵：我们今天的嘉宾是一位营养学家，给我们说说吃的事情。
　　阿丘：吃的话题，大伙都非常关心。
　　张泉灵：让我们有请中央文明办和卫生部的首席健康教育专家赵霖。
　　阿丘：有请赵霖老师。
　　阿丘：您好赵霖先生。
　　张泉灵：您好。
　　张泉灵：吃了吧?
　　赵霖：吃了。
　　张泉灵：吃西红柿了吗?
　　赵霖：早晨吃的。
　　张泉灵：早晨吃的？生着吃？熟着吃？
　　赵霖：生着吃。
　　阿丘：生着吃啊。
　　张泉灵：那个不是说番茄红素得熟着吃才能吸收。
　　赵霖：番茄红素它是一个植绒性的，当然就是说如果你这种番茄酱做熟了，拿油稍微炒一炒，也是可以的。但是你生吃呢，你又可以同时获得很多的维C。对吧？所以就是说你在吃饭的时候，你胃里也不是说一点油都没有啊，所以为什么生吃不行呢？
　　阿丘：生吃是行的，是对。
　　张泉灵：所以这个生着，熟着都能吃。
　　赵霖：对。
　　张泉灵：我们这个节目有规矩，我们要请每一位嘉宾来猜一猜请他的理由，要做三道题。
　　阿丘：填空题，来！三个理由，每个理由，第一个字吃，吃什么什么，吃什么什么，我们请赵霖老师先来填第一个。
　　赵霖：吃平衡膳食。
　　张泉灵、阿丘：吃平衡膳食。
　　阿丘：啊？一样的。
　　张泉灵：吃能吃的。在您心目当中有什么是不能吃的？
　　赵霖：根据我们五千年的中华民族的经验，有毒的、有害的，当然都是不能吃的。
　　阿丘：山珍哪、野味啊、蛇啊、穿山甲啊，这些算能吃的吗？
　　赵霖：这个国家有《野生动物保护法》，希望你先看看法律，法律允许你吃什么你吃什么？