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专访首席健康教育专家赵霖先生
世界美食网 ( 日期:2007-05-14 16:18)

  来源:世界美食网  


  阿丘:那你吃东西,主要是为了吃营养呢还是为了吃口味?
  那威:吃饱。
  阿丘:吃饱?
  那威:吃饱。
  张泉灵:你吃多少才能饱啊?
  那威:我吃饭有一个特别不好的毛病,吃饭特别地快,这个你知道咱们胃肠有两个信号,一个信号是告诉我们要饿了,还有一个呢是反应奇慢无比,就是告诉你饱了,所以当我吃的时候呢,他那个老是觉得饿、饿、饿,吃得速度又快,当那个信号告诉我,哎,别吃了,已经饱了的时候,我已经吃得特别多了,所以就没有办法。
  张泉灵:你知道自己这个毛病,不能改改吗。
  那威:改啊,现在已经改了好多年,我已经瘦了四十斤了,那会儿是两百、两百,将近两百三十斤,基本上三围是一百二、一百二、一百二。
  阿丘:我跟那个那威去游泳,很多人跳水嘛是溅起水花,他跳水是溅起蘑菇云,相当棒。
  那威:顺便把阿丘冲出去。
  赵霖:所以要改变吃的方式。
  那威:是是是。
  赵霖:现在为什么好多人,肥胖的人都吃得特别快。
  那威:为什么呀?
  赵霖:就是如果你吃饭咀嚼的比较多,吃比较慢的话,它这个淀粉在咀嚼的过程中,就会变成葡萄糖了,你比如说你要吃馒头,你嚼得能觉得发甜。变成葡萄糖以后,身体就吸收。那你血糖肯定升高到一定程度,脑子就明白,你吃饱了,他就下命令了,他吃得特别快,脑袋还没明白呢,叽里咕噜就全进去了,就吃多了,所以大家吃饭的时候,最好要适当的控制你的速度。
  那威:曾经有一个医生跟我讲,说你要嚼三十六下,我试了,每次嚼到第九下基本上就下意识咽一下,嘴里就没东西了,然后又得吃,就咱们吃瓜子,我一直想攒二十个一口气嚼,永远成不了,而且呢这吃一顿饭,真是,我特累啊。
  阿丘:三个命题,你来判断一下是对还是错,好吗?第一个,吃什么补什么。
  那威:这个肯定是错的呀,这个吃什么补什么,就是举个例子,他们说吃那个鱼的眼睛能补眼睛,我吃过一年,视力反倒更加下退,而且我研究过他吃的任何东西啊。他是往这儿走的,对吧,他不是说我吃完眼睛之后,觉得这儿痒痒,最后眼睛上这儿了,那肯定不会的。
  张泉灵:这个,我们听听专家的。
  阿丘:我们听听专家的。
  那威:您得给我壮壮胆,我说得对不对。

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