世界美食网 > 饮食文化 > 名人掌故  
 
美颜 瘦身 丰胸 白领 食疗养生 饮食误区 营养饮食 性保健 素食专区 世界经理人主页
 
乾隆爱吃玫瑰花饼
2007-06-21 13:18   来源:健康时报
摘要:

  世界美食网消息:在数不胜数的饼类食品中,有一种玫瑰花饼,也叫花饼。玫瑰花饼的馅料,以鲜花瓣为主,蜜饯过后,饼面上再撒些鲜花瓣。看上去,花瓣令人心醉;吃进去,花香沁人心脾。

    清代,由于乾隆皇帝喜欢吃玫瑰花饼,使之一跃成为宫廷御点。后来,乾隆皇帝还“特批”道:“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。”

    据传,玫瑰花饼是河北承德一位糕点师创制的,至今已有300多年历史。正是由于这饼出名早,名气大,流传的范围也广,从南方的昆明到北方的天津,均有所见。晚清时的《燕京岁时录》记载:“四月以玫瑰花为之者,谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者,谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”玫瑰花的花期有限,而这种饼只用玫瑰花的鲜花瓣,这也是“不可多得”而显名贵的一个原因。

    乾隆皇帝特别推崇玫瑰花饼,与他饮食养生的健康理念不无关系。

    乾隆说:“事烦心不乱,食少病无侵,此二语乃为子养心养身良方,原别无求长生之术也。”他饮食有节,从不暴饮暴食,从不举行夜宴,“凡曲宴廷臣,率不过未申时”。倒是有一次诗联中出现“夜宴”时,得到了乾隆的夸奖。那是广东人冯进修赴京赶考,恰遇乾隆诗兴大发,说出上联:“玉帝行兵,雷鼓云旗,雨箭风刀天作阵。”冯进修对出下联:“龙王夜宴,月烛星灯,山肴海酒地为盘。”

    乾隆生于康熙五十年(1711),卒于嘉庆四年(1799),享年89岁。他享受了七代同堂的天伦之乐。后人总结他的长寿之道时,普遍认为:一是重视养生法;二是积极进行体育锻炼;三是服用补益食物和药物。乾隆主张“少食”,提倡“杂食”。玫瑰花饼、烧麦等带有馅料的食品,能粮菜混吃,也就都成了他所喜欢的盘中餐。

    【食后一得】

    如今,食用花卉有4个应用途径:一是作为烹饪原料,使之成为美味佳肴;二是作为食品主料,用于金花露饮料、玫瑰花酒、桂花酱等食品;三是作为食品配料,赋予一定的香气,改善糕点、糖果等食品的风味;四是作为食品工业香料原料,将芳香的花卉制成水溶性香料、油脂香料、乳化香料、粉末香料等。

关键词:乾隆   玫瑰花饼         
  评论 文章“乾隆爱吃玫瑰花饼 ”
1、凡本网注明“世界经理人”或者“世界美食网”的作品,未经本网授权不得转载,经本网授权的媒体、网站,在使用时须注明稿件来源:“世界经理人”或者“世界美食网”,违反者本网将依法追究责任。
2、凡注明“来源:xxx(非本站)”作品,不代表本网观点,文章版权属于原始出处单位及原作者所有,本网不承担此稿侵权责任。
3、欢迎各类型媒体积极与本站联络,互相签订转载协议。
4、如著作人对本网刊载内容、版权有异议,请于该作品发表30日内联系本网,否则视为自动放弃相关权利。
5、联系我们:contact@icxo.com;投稿邮箱:article@icxo.com,欢迎赐稿。
相关阅读
 六大经典美食的发明趣闻
 中国品尝鲍鱼之典故
 各种宴会的由来
 朱德爱吃一般人弃之不食的蹄筋
 乾隆与热冻蒸蛋的美丽传奇
 成吉思汗与铁板烧的传说
 毛泽东主席喜欢吃的"八宝饭"
 康熙帝与他的“八宝豆腐羹”
 袁枚为豆腐折腰
 声名大振的“李鸿章杂碎”