对很多人来说，苦夏是躲不过的。在烈日炎炎之下对美食失去兴趣，是何等悲哀！

         从医学角度上说，“苦夏”大多是因植物神经功能紊乱引起了人体体温调节中         枢发生了功能障碍，产热和散热功能也就趋于紊乱，严重的引起了功能性低热。同时，身体因高温的刺激，需耗损更多的能量，导致体内营养入不敷出，身体日趋消瘦和精力不足……

         解铃还须系铃人，对美食失去兴趣，我们就从美食入手！

热汤

         不是热就不能再沾“热”字了，比如热汤，材料选对了，也是祛暑的良方。热热呼呼喝下去，彻彻底底出身汗，把热气和燥气排出去，人自然就凉了。

         汀澜轩：热中带着养生的清凉

         汤始终都是个好东西。夏天喝汤，一口热汤帮你把深藏在身体里的毒素跟着汗液发散出来。一个健康清新的夏天离不开一碗热汤。

         鱼肚也是个好东西，鱼肚中丰富的胶原蛋白可以有效地防止女性皮肤衰老，当你感觉皮肤在夏日的阳光下慢慢失去活力时，那么你需要一碗木瓜冬菜鱼肚汤。汀澜轩是家私房菜餐厅，餐厅里有师傅特调的美味好汤。汤是每天用柴鸡做原料的真材实料汤。经过8个小时烹调的慢火精心汤，而且据汀澜轩的师傅讲，好汤是有寿命的，熬的时间长了就失去了鲜味，营养也会少了大半，所以一定要8个小时不多不少。汤还是每日熬制的新鲜汤，料鲜水新不过夜。除鱼肚汤之外，碧绿翡翠羹一定会让在热汤中感受到夏天的清凉，用鸡蛋清包着带着茸毛的菠菜，营养毫无流失，汤是醇厚的上汤，蔬菜汤也能喝出大滋味。

         二环边上本是北京最热闹喧嚣的地方，汀澜轩则闹中取静，窗外是一片隐约的高大白杨，心静自然有清凉，在这么个地方，即便是喝热汤，品的也是夏日里的养生清凉味。

         地址：金宝街2号雅安大厦2层

吃冰

         冰是夏季少不得的吃食，却又让人爱恨交织。少了，不够过瘾；过了，淤在体内，更是麻烦。所以，冰定要吃对、吃好才是。

         查里布郎：童话中的冰世界

         不管怎么说，在夏天最消暑去热的就是一杯凉飕飕、冰爽爽的沙冰了。

         新光天地里的咖啡厅不少，但B1的查里布郎咖啡厅却是最能让人开心快乐的一间了。跟随查尔斯·舒尔茨创作的系列漫画《史努比》诞生的是一只小猎犬，喜欢吃比萨饼和冰淇淋，它的主人是查理·布朗——一个小男孩。漫画里还有许多人物，这些可爱的漫画形象都在新光天地B1的查里布郎咖啡厅一一重现。咖啡厅里除了咖啡之外，还有史努比喜欢的冰淇淋，更准确地说是爆的极细的各种口味的沙冰。这里的沙冰口味很丰富，光与咖啡有关的口味就有5、6种，还有杏仁、芒果等寻常选择。沙冰样式很朴素，少了鲜艳的颜色和包装，本真的冰饮更动人。坐在画着史努比、查理·布朗和他们的朋友们的木头桌子前，仿佛进入了漫画世界，而假如你需要的是一杯热咖啡，则更会赞叹该店把史努比形象贯彻的彻底——咖啡的奶末上都用咖啡粉绘出小狗形象。

         地址：大望路新光天地B1

小吃

         不止是走街串巷的北京小吃，各地的小食都会在炎热的夏天红极一时，挡口、解闷，食后有没有正餐的饱胀感，就像西式的Finger Food。

         加勒比海过把Finger food瘾

         这是一家具有西班牙遗风的哈瓦那小馆，在这里可以感受到浓厚的古巴气氛。

         这里的主厨来自古巴。古巴菜和拉丁美洲各国的菜都多多少少受到法国菜和西班牙菜的影响，所以加勒比海餐厅的菜是以西班牙菜为主的拉丁国际“混合”菜——“番茄香蒜和鲜紫苏叶面包”、“鹅肝酱配脆皮苹果球”、“柠檬橙汁腌鱼和虾仁”、“凤尾鱼和海鲜鸡蛋小碗”等。

         最少不了的是Tapas，这个西班牙词，已经变成一个世界性的外来语，意思是：小吃。而在加勒比海餐厅酒吧，你可以品尝到非常经典的一些西班牙小吃品种——比如“番茄香蒜紫苏叶面包”、“鹅肝酱配脆皮苹果球”、“柠檬橙汁腌鱼和虾仁”、“凤尾鱼和海鲜鸡蛋小碗”、“咸火腿包裹蜜瓜”，这些是冷的，还有热的小吃，比如“橄榄油蒜茸浸虾仁”、“奶油土豆饼”、 “填馅酸辣尖椒”、“炸鳕鱼球”、“煎嫩牛里脊”。

[1] [2] 下一页