准备原料：

牛绞肉100克，片状生菜叶2——3片，胡萝卜1/3小条。葱花适量。

先把牛绞肉用1茶匙生粉和1茶匙生抽以及1茶匙蛋清抓匀，略为腌制一下。

胡萝卜切成小粒，生菜洗净沥干后切成条，备用。

（炒的过程比较快，所以我就没拍照，大家多多包涵~~）

锅内加入油，烧热后葱花略爆锅再将腌好的牛绞肉放入和胡萝卜放入，迅速翻炒。等到牛绞肉炒变色，熟了后再加适量盐调味。（因为牛绞肉已经事先用生抽腌过，所以盐量可以适当减少。）最后，把生菜条放进去，略一拌炒即可出锅。

（注意：炒牛肉的速度要快，以免把牛肉炒老，就不好吃咧！~）

这时，就要准备一碗热腾腾的米饭啦~将炒好的牛肉生菜盖到米饭上，一起配着吃，味道真是香啊~~~

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