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吃肉桂能降胆固醇
2007-08-06 08:40   来源:健康时报
摘要:

  世界美食网消息:北京市丰台区秦女士:7月26日总第454期4版的《甜品加肉桂防血糖骤升》一文中提到,肉桂能降低食物从胃送往肠的速度,从而舒缓吃甜品后血糖剧增的情形,很适合2型糖尿病患者食用。我看后觉得肉桂是种很好的中药材,但文中介绍的比较简单,请问肉桂还有其他功效吗?应该怎么用呢?

  中国医学科学院广安门医院药剂科主任药师王丽霞:肉桂在临床上主要用于治疗阳痿,宫冷,腰膝冷痛,肾虚作喘,心腹冷痛,虚寒吐泻,寒疝,痛经等。中成药中如金匮肾气丸、右归丸、温胃舒胶囊等均含有肉桂

  美国人类营养研究中心一项研究发现,2型糖尿病患者每天食用1~6克肉桂,40天后,他们的空腹血糖、胆固醇和甘油三酯都有显著降低。研究人员还发现肉桂中的某种成分有类似胰岛素的作用,进而达到调节血糖的目的,并清除血中坏的胆固醇

  现代医学研究表明,肉桂可以扩张末梢血管、促进血液循环,而肉桂所含的挥发油,能缓和地刺激肠胃功能,帮助肠胃排气,缓解肠胃痉挛,也有促进消化的作用。

  肉桂根据加工方法的不同分粉状、片状两种,片状的肉桂可直接用来炖煮汤及菜肴,可去除肉类的腥味。肉桂粉不但可加在咖啡中,还可在做苹果派、布丁等甜点时作为香料加入。另外,还有将肉桂粉加白砂糖的肉桂糖粉,常使用在甜甜圈或撒在冰淇淋等甜食上。添加在咖啡中的肉桂粉、充满欧风的肉桂面包、香香脆的肉桂饼干,都少不了“肉桂”这种味道独特的香料。

  在日常生活里,亦可见到肉桂的踪影,比如芳香剂、香水、干燥花等。此外,肉桂非但可做药用甚至还有防霉、防腐的功效。

  由于肉桂味辛性热,极易伤阴助火,一定要根据自己的体质使用,最好在中医药师指导下辨证使用,并注意不宜过量或长期服用,一天摄入量最多不要超过4克。内热上火、痰热咳嗽、风热感冒、有出血倾向者及孕妇不宜使用,以免引发新疾或加重病情。

关键词:肉桂   胆固醇         
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