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消暑保健宜喝什么粥?
2007-08-06 08:47   来源:市场报
摘要:

  世界美食网消息:炎热夏季,人的胃肠因受暑热刺激,功能会相对减弱,容易导致头重倦怠、胸脘郁闷、食欲不振等不适。为保证胃肠正常工作,有效抗御暑热,人们想了很多办法,吃则是饮食调理措施之一。本文介绍几种祛暑清热供参考。

  绿豆粳米

  绿豆味甘性寒,具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。粳米与绿豆共煮其祛暑消烦、生津止渴及解毒效果更好。

  银花

  银花性味甘寒、气味清香。用银花30克水煎后取浓汁约150毫升,再用粳米50克,加水300毫升煮成稀,分早、晚两次温服,可预防治疗中暑。风热患者、头痛目赤、咽喉肿痛、高血压、冠心病患者最宜食用。

  薄荷

  先取新鲜薄荷30克,或干薄荷15克,煎汤取汁备用。再取100克大米煮成,待将熟时加入薄荷汤及适量冰糖,煮沸一会儿即可。此具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉的功效。薄荷叶性味辛凉,气味清香,很是可口。

  莲子

  莲子有清心除烦、健脾止泻的作用。用莲子粳米煮成莲子,对夏热心烦不眠有治疗作用。

  荷叶

  取新鲜荷叶1片,洗净切碎,放入纱布袋中水煎,取浓汁150毫升,加入粳米100克,冰糖适量,加水500毫升,煮成稀,每天早、晚各食1次。荷叶气香微涩,有清热解暑、消烦止渴、降低血压和减肥等功效,与粳米、冰糖煮香甜爽口,是极好的清热解暑良“药”。

  藿香

  藿香15克(鲜品加倍),加水180毫升,煎煮2至3分钟,过滤去渣;粳米50克淘净熬,将熟时加入藿香汁再煮2至3分钟即可,每日温食3次。藿香味辛性温,是夏令常用药,对中暑高热、消化不良、感冒胸闷、吐泻等有理想的防治作用。

  梨

  将梨3个洗净切碎,加水适量煎煮半小时后,捞去梨渣,加入大米适量,煮烂成,趁热食用可治小儿风热、肺热咳嗽、食欲不振、头昏等症。

  冬瓜

  将冬瓜500克去皮除瓤,切成小块,粳米100克洗净。少许熟火腿切成碎米状。取锅上火,放入麻油烧热,下葱沫炝锅,加入冬瓜、火腿、清水、粳米,旺火煮沸后,再改用小火煮至成,以盐调味后食用。此清热、养胃、利尿。适用于治疗暑热烦闷、水肿、淋病等。

  丝瓜

  将嫩丝瓜250克洗净削皮切成小块,粳米100克洗净待用。取锅放入清水、粳米,煮至半熟时,加入丝瓜、精盐,再续煮至即成。此除热利肠、凉血解毒。适用于身热烦渴、痔疮便血等。

  西瓜皮

  将西瓜皮250克削去硬皮及残留瓜瓤,冲洗干净,切成细丁,用盐稍腌。取锅放入清水、西瓜皮丁、洗净的粳米100克,先用旺火煮沸后,再改用小火煮约15分钟,以盐调味后进食。此消热解暑、生津止渴、利尿消肿。适用于暑热解渴、中暑神昏、小便短赤、肾炎水肿、糖尿病等。

关键词:夏季   饮食         
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