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食竹炭排毒别轻易尝试
2007-08-13 09:35   来源:市场报
摘要:

  世界美食网(http://food.icxo.com)消息:不少台湾商人将日本当红的竹炭烘焙技术引进台湾,有民众煮饭、烧水时放入竹炭,也有人把竹炭添加在蛋糕、饼干、冰淇淋等各式食物里,标榜“体内环保”能排毒。

  众所周知,竹炭能净化家居空气,但吃竹炭,还是头一回听说。把炭吃进肚里,就真的能吸附体内毒素吗?专家指出,竹炭能否吸附毒素还待考证。

  这种可供食用的竹炭,除了在我国的台湾流行,在香港也是一种新潮流。北京一家竹炭经销商表示,内地主要的竹炭产品都是外用的,都是用来装饰家居、净化空气。他在香港进货时,供货商也提供了这种可以食用的炭产品,主要是椰壳炭制成的,但因为对内地市场没有把握,不知道大家会对这种能吃的炭产品是什么反应,所以他一直没敢进货。

  不但是竹炭经销商对此没有把握,在消化专家看来,吃竹炭也是一个很不靠谱的行为。北京军区总医院消化内科主任曹建彪博士说,食用竹炭排毒有点夸大其词,所谓的可食用竹炭食品中含有非常细微的竹炭颗粒,即使是真的能吸收毒素,也极易导致体内水电平衡紊乱。

  更严重的是,食用炭产品后,细微颗粒很可能吸入肺里,吸附在肺叶上,而且它吸附性极强,吃下去后很难排出体外,造成“尘肺”。

  曹主任介绍,即使是医疗级活性炭,现在也很少使用,虽然其物理吸附能力较强,但是相对于其他排毒解毒方法而言,效果还是较差,最主要的是因为炭颗粒很难排出体外。

  在目前还没有完整的科学研究理论的前提下,对于如此前卫的保健方式,曹建彪建议大家不要轻易尝试。

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  竹炭是采用竹子为原料,经过1000℃高温的特殊炉窖工艺精心炼制而成,含有丰富的碱性矿物质如钙、铁、钾等,竹炭多孔特性可吸附来自水中的氯等有害物质及其他异味,吸附能力极强。
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